Красота застолья

GBM Group и Ассоциация специалистов по этикету (АСпЭ) представляют учебно-образовательный модуль

20-22 марта | г. Москва

Красота застолья

Имеют честь представить редкую коллаборацию - выступления и лекции двух выдающихся российских экспертов в области этикета -
Элеоноры Басмановой и Ксении Марковой.

Оба специалиста снова объединились в одной образовательной программе под названием “Красота застолья. Столовые приборы, предметы и правила сервировки”, которая представляет собой первую часть большого образовательного курса по столовому этикету.

С огромным успехом он впервые проводился год назад и вызвал большой отклик. Данный Модуль - ответ на многочисленные запросы о его повторном проведении, но для большего удобства в двухчастной версии.

GBM Group и Ассоциация специалистов по этикету (АСпЭ)

12.15-14.00.

Правила взаимодействия с обслуживающим персоналом. Знаки-послания для общения с обслуживающим персоналом.

Правила подачи блюд (слева, справа, подача общих блюд и т.д.) Правила пользования столовыми приборами. Зубочистки – их место в культуре застолья.

Тема:

Спикер:

Элеонора Басманова

15.00-16.30.

Правила сервировки. Куверт. Этикетные правила сервировки бокалов и фужеров.

Меню. Национальные особенности программы застолья (российские, французские, итальянские традиции).

Тема:

Спикер:

Элеонора Басманова

16.45-18.15.

Из истории европейского застолья. Система питания и правила проведения пиров периода Средневековья в Западной Европе. Классическая французская подача.

Причины появления новых правил русской подачи в традициях европейского застолья. Современная французская сервировка.

Тема:

Спикер:

Ксения Маркова

Спикер:

Тема:

Европейские и американские завтраки. История, традиции и особенности сервировки

12.15-14.00.

10.00-12.00.

завершение модуля:

Вручение сертификатов. Дружеское общение.

18.15-19.00.

Элеонора Басманова

Спикер:

Тема:

Чайный и кофейный этикет. Полная сервировка кофейного и чайного столов.

10.00-12.00.

Юлия Уварова

Спикер:

Тема:

Традиции парадного застолья при дворе русских царей и императоров в XVI - XIX веках: меню, сервировка, ассортимент вин.

10.00-12.00.

Мария Минкова

Спикер:

Тема:

Кто такой сет-дизайнер, его функционал и сферы реализации. Индустрия коммерческих съемок: как все устроено - команда, подготовка, съемочный процесс, зоны ответственности - разбор на примере конкретных съемок сервировок (фото и видео материал).

14.15-17.00.

Подвечерие

Чаепитие с дружескою беседою в компании экспертов: Элеоноры Басмановой, Ксении Марковой, Алёны Гиль.

17.00-19.00.

Элеонора Басманова

Спикер:

Тема:

Правила обращения с чайными приборами: чашки, чайные ложечки, щипчики и ложечки для сахара, вилочки для лимона, десертные приборы.

12.15-14.00.

Ксения Маркова

Спикер:

Тема:

Английский застольный этикет. Правила и особенности сервировки, манеры за столом.

15.00-16.30.

Ксения Маркова

Спикер:

Тема:

Французский застольный этикет. Правила и особенности французской сервировки. Манеры за столом.

16.45-18.15.

Столовые приборы и правила сервировки. Cтоловое белье: скатерти, салфетки. Виды салфеток и правила пользования ими. Тканевые, бумажные салфетки. Салфетные кольца. Кувертные (банкетные) карты.

Столовые приборы: закусочные, большие столовые, десертные и другие виды столовых приборов. Редкие и антикварные европейские и русские столовые приборы из коллекции Э. Басмановой.

Тема:

Спикер:

Элеонора Басманова

ПРОГРАММА модуля*

*В программе допустимы изменения

спикеры модуля

Их имена известны каждому, кто считает себя специалистом по этикету, а любая лекция – «must have» для профессионалов!

Специалист по этикету, историк, писатель, и бизнес-тренер со стажем деятельности в области этикета более 30 лет.

Преподаватель Центра международного протокола РАНХиГС при Президенте РФ, ряда консалтинговых компаний и учебно-образовательных центров Москвы. Почетный член Национальной Ассоциации специалистов по протоколу (НАСП).

Элеонора Басманова

Российский специалист по европейскому светскому этикету. Писатель – автор книг и статей, исследователь  в этикете. Создатель проекта ETIQUETTE748.

Член Национальной ассоциации специалистов по протоколу (НАСП) Национальная премия в области протокола, имиджа и этикета, победитель в номинации «За вклад в развитие и популяризацию профессии» за качественный контент, который поддерживает проект ETIQUETTE748 - 2018.

Ксения Маркова

Историк, лектор с 20-ти летним стажем, автор многочисленных книг на темы: культуры, истории, быта и этикета. Все книги Юлии Николаевны – необходимы и желанны для каждого специалиста по этикету.

Лекции и циклы выступлений хорошо известны и популярны среди любителей и ценителей русской культуры.

Одна из книг – необходима и желанна для каждого специалиста по этикету – «Застолье, как искусство».

Юлия Уварова

Арт-директор, сет-дизайнер. Преподаватель «Школы предметных стилистов» журнала Seasons, спикер пространства «Палаты на льва Толстого».

В портфолио Марии - более ста предметных съемок для журнала Seasons, коммерческих предметных съемок для брендов В YANDEX, FAMILIA SHOP, VКонтакте, HOFF, ДОМ ФАРФОРА, THE DAR STORE и других.

Соавтор книги «Во главе стола. Сервировка. Этикет. Сет-дизайн».

Мария Минкова

мы создали этот модуль для тех, кто

Хочет усовершенствовать свои образовательные программы и существенно пополнить багаж знаний

Желает достойно представлять себя в любом обществе и стремится к совершенству в общении за столом

Уверенно продвигается  по карьерной лестнице

Хочет изменить социальное окружение

Желает расширить свой кругозор и найти для себя новую область для самореализации

Хочет привить культуру
застолья своей семье

Нацелен на саморазвитие  и самосовершенствование

Хочет самостоятельно освоить навыки преподавания этикета или уже работает в этой сфере

Желает разбираться
в разных видах сервировок
и застольных традициях

тарифы участия в модуле

— Участие в двухдневной программе (теория, практика).

— Сертификат об обучении.

— ⁠Участие в трехдневной программе (теория, практика).

— Сертификат об обучении. 

— ⁠Чаепитие с дружескою беседою в компании экспертов: Элеоноры Басмановой, Ксении Марковой, Алёны Гиль. 

— ⁠Сессия «Вопрос - ответ» с Элеонорой Басмановой в онлайн формате (через 1 месяц после прохождения модуля).

110 000 ₽

Стоимость модуля:

150 000 ₽

Стоимость модуля:

— Нажимайте кнопку «оформить рассрочку», далее выбирайте необходимый срок (3/6 месяцев) и заполняйте анкету до конца

— Ждите звонка от менеджера банка, он согласует дату и время встречи для подписания договора

— Подпишите договор. После этого банк отправит нам сообщение о подписании и вы получите на почту письмо с доступом к курсу

рассрочка

Как оформить рассрочку?

— Без процентов

— Первый взнос только через месяц, сейчас ничего не платите

— Возможно только для граждан России. С СНГ и Крымом банк не работает

Условия
оформления рассрочки

Участие в программе (теория, практика)

Что включено в стоимость обучающего модуля:

Кофе – паузы (чай, кофе, вода, закуски)

Сертификат о прохождении модуля негосударственного образца

Обеды

Не включено в стоимость и оплачивается отдельно:

⁠⁠Блюда и напитки во время выхода в кафе после второго дня обучения

Блюда и напитки на субботнем подвечерии

в одном из залов выставочного пространства «Праздничное застолье» по адресу: 1-я Тверская-Ямская улица, д. 2, стр. 1.

Третий день нашего модуля пройдет в конференц-зале отеля Сафмар по адресу:
1-я Тверская-Ямская улица, 34.

В одном из залов выставочного пространства «Праздничное застолье» по адресу:
1-я Тверская-Ямская улица, д. 2, стр. 1.

Третий день нашего модуля пройдет
в конференц зале отеля Сафмар по адресу:
1-я Тверская-Ямская улица, 34.

занятия будут проходить

отзывы участников
предыдущих модулей

Остались Вопросы?

По любым возникшим вопросам, а также по вопросам оплаты для граждан СНГ и жителей Крыма, вы можете связаться с нами по телефонам:  +7 912 240 25 66, +7 912 274 95 56

Политика конфиденциальности

Договор оферты